おからのチーズケーキ｜電子レンジで作る！簡単レシピ

おからのチーズケーキ

ダイエットに最適と、最近話題のおからを使ったケーキです。

クリームチーズを使わずに、どこのご家庭にもあるプロセスチーズを使い、しっとりもっちりのチーズケーキが、ホットケーキミックスと電子レンジで簡単に作れます。

◆材料◆（パウンド型１本分）
・生おから１５０g
・ホットケーキミックス５０g
・プロセスチーズ５０～６０g
・卵１コ
・牛乳２００cc
・砂糖大さじ杯
・レモン汁大さじ１杯

◆下準備◆
・ボウルにおからとホットケーキミックスを入れて、よく混ぜておく。

・チーズは細かく切っておく。

◆作り方◆
・牛乳と砂糖、チーズを鍋に入れ、沸騰しない程度に加熱してチーズを溶かす。

・チーズが溶けたら火を止めて冷ます。

・粗熱がとれたら、卵を入れて混ぜ合わせる。

・おからとホットケーキミックスの入ったボウルに、鍋の中のものを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

・レモン汁を加えて混ぜる。

・型に流しいれ、電子レンジの５００Ｗで１５分くらい加熱する。

・竹串を刺して生地が付いてこないようなら出来上がり。

・粗熱がとれるまで、型に入れたまま冷ます。

※チーズは加熱用でないもの（とろけないもの）を使ってください。

※冷蔵庫で冷やすと、もっちり感が増して一層美味しくなります。

※泡立て器はハンドミキサーを使ってももちろん構いません。

【ちょっと本格的に・・・】
ホットケーキミックスを１５０ｇにして同じ手順で混ぜ合わせたのを、１８０℃のオーブンで３０分くらい焼くと、もっちり感ＵＰのケーキが出来ます。

その分カロリーもＵＰしますが、よければ一度お試し下さい。